Amore e passione per il gusto

Ancora oggi scelgo la tradizione: il dolce tartufo nero, l'inconfondibile bontà dei formaggi di capra, i sapori unici degli insaccati e dei salumi tradizionali, la tenera lenticchia di Castelluccio di Norcia, il pecorino con la sua piccante morbidezza, la finezza dorata e dolcissima del miele genuino, il profumo intenso dello zafferano.

Credo che la cultura alimentare sia un patrimonio da condividere e dunque, su richiesta, posso preparare piccoli buffet e cene a base di prodotti tipici, in abbinamento con confetture, miele naturale e diverse mostarde.

Per chi fosse interessato posso organizzare escursioni in loco per scoprire la lavorazione artigianale dei prodotti che scelgo per la mia bottega.

Inoltre sono tra i soci fondatori di Piccola Umbria, un team di amici appassionati del proprio territorio. Qualcuno ha definito la vacanza in Umbria una vacanza per l’anima. Noi pensiamo che il miglior nutrimento dello spirito sia vivere nella maniera migliore le proprie passioni.

Cacioteka è tutto questo.

Amore e passione per il gusto.

Leonardo Spulcia